Category: россия

Category was added automatically. Read all entries about "россия".

10 дней, которые потрясли мир рыб

Оригинал взят у maxnicol в 10 дней, которые потрясли мир рыб
О майской десятидневной ярмарке-фестивале Рыбная неделя /13-22.05.2016/

писал уже несколько раз - но жалко просто так убирать в архив более чем 2 тыс. отснятых в те дни кадров.
Так что попробую как-то систематизировать впечатления.


Треска мороженая потрошеная б/г, 270 руб./кг. Видно, что "потрошеная" она достаточно условно: через неаккуратный разрез - если не разрыв - брюха видны внутренности, возможно это остатки ястыка. Рыба потихоньку размораживается в витрине, недобросовестные продавцы продают потом такую размороженую ими мороженую рыбу как охлажденную, а если не продадут в течение дня, то вновь замораживают её на ночь - чтобы на следующий день вновь выложить постепенно размораживаться на прилавок. Тушки мелкого судака выглядят веселее - но непонятно, что там за красные брызги: мороженая рыба так обильно обычно не кровит, а если это порезался продавец, капли можно было бы и вытереть.
Собственно, вытирать их нужно в любом случае, и эта витрина иллюстрирует отношение среднего продавца как к своему товару, так и к покупателю, в рыбохозяйственной отрасли в целом. Соответственно, и всю эту марафонскую ярмарку следует воспринимать как наглядный отчет о том, что происходит с рыбой - если не в стране в целом, то по крайней мере в Москве - и на что мы сегодня можем рассчитывать.
Collapse )

оборотни в чешуе и без

Оригинал взят у maxnicol в оборотни в чешуе и без
Походил намедни по рынкам столицы - с рыбой происходит что-то странное. Настолько, что рынки не назову,чтобы не рекламировать.
Плохо там не только и не столько с качеством - оно там разное - сколько с названиями.
Как будто готовится подпольный съезд РСДРП - Рыбной Свежемороженой Демократической Российской Продукции - и все делегаты перешли на нелегальное положение.
Треска у них называется снежной рыбой, а горбуша взяла псевдоним кижуча
gorbusha2_as_kizhuch1_i_treska_as_snezhnaya1A_aB
Collapse )